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毎日のバナナ

こんにちは、発券課のASです。

毎朝、朝食にバナナを食べるようにしてるのですが、1房買ってもだいたい3日目くらいには
変色したり熟れすぎたりで捨ててしまうこともありました。
もったいないと思い調べてみたところ、下記の方法であれば通常の倍以上の期間変色せず、熟れすぎもせず
保存可能ということがわかりました!

①房から一本ずつに分ける。
②40~50度のお湯に5分間つける。
③お湯から取り出した後、室温で最低1時間置く。
④ポリ袋に入れて、冷蔵庫保存する。

実際にやってみたところ、多少変色はしましたが何もしない時に比べより甘みが増し、
3日目くらいで熟れて柔らかくなっていたのが1週間経っても買った時と同じくらいの硬さを保っていました。
多少手間がかかりますが今後も上記の方法でバナナ生活を続けていきたいです。
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世界各国に営業拠点を置く旅行会社STA Travel。そのJAPAN DIVISIONのスタッフたちが気ままに送る、ひとりごと的ブログです!

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